Before & After

Happy Life Project

Nutraceutical การใช้อาหารเป็นยา

              หลักการรับประทานอาหารเพื่อหวังผลในการป้องกันโรคและเพื่อส่งเสริมสุขภาพเป็นหลักการที่มีมานานแล้ว จากคํา กล่าวของ Hippocrates ที่ว่า "Let food be your medicines." "Let medicines be your food." จากหลักการดังกล่าว อาหารนอกจากจะให้คุณค่าทางโภชนาการตามความต้องการในชีวิตประจําวันแล้ว อาหารยังให้สารที่มี คุณสมบัติในการป้องกันโรคบางอย่างได้อีกด้วย ซึ่งในปัจจุบันผู้บริโภคได้มีความใส่ใจสุขภาพมากขึ้น รวมถึงความพยายามที่จะป้องกันและหลีกเลี่ยงโรคร้ายแรง เช่น โรคมะเร็งหรือโรคหัวใจและหลอดเลือด ซึ่งจากการศึกษาพบความสัมพันธ์ระหว่างการเกิดโรคดังกล่าวกับพฤติกรรม การรับประทานอาหาร การออกกําลังกาย รวมถึงมลภาวะสภาพแวดล้อมรอบตัว

          ผู้บริโภคบางกลุ่มได้สนใจใช้ ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพนอกเหนือจากยาแผนปัจจุบันที่ต้องใช้เมื่อมีอาการเจ็บป่วย แต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้เสริมและคงสภาพ ร่างกายให้แข็งแรง จากความเชื่อดังกล่าว จึงได้มีการพัฒนาผลิตภัณฑ์ในรูปแบบใหม่ขึ้น เรียกว่า "Nutraceutical"

Nutraceutical คืออะไร

คำาว่า "Nutraceutical" มีการบัญญัติเป็นครั้งแรกโดย นายแพทย์ Stephen DeFelice จากหน่วยงาน Foundation for Innovation in Medicine (FIM) ในปี ค.ศ.1989 โดยผสมระหว่างคําว่า Nutrition (โภชนาการซึ่งเน้นถึงอาหาร) กับคําวา Pharmaceutical (ยา) เข้าด้วยกัน โดยนายแพทย Stephen ได้ให้ความหมายว่า "Nutraceuticals หมายถึงสารใดๆ ก็ตาม ที่อาจจัดอยู่ในรูปอาหารหรือส่วนประกอบในอาหารที่ให้ประโยชน์ทางยาหรือประโยชนต่อสุุขภาพ รวมถึงการป้องกันหรือรักษาโรค" ต่อมา Health Canada ซึ่งเป็นองค์กรด้านสุขภาพได้ให้คําจํากัดความของ Nutraceutical ซึ่งระบุความหมายที่ชัดเจนขึ้น ดังนี้ "Nutraceutical เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากอาหารที่ผ่านการสกัด หรือแยกเป็นสารบริสุทธิ์ และขายในรูปแบบเหมือนยา และมีการพบประโยชน์ต่อร่างกายหรือช่วยป้องกันการเกิดโรค เรื้อรัง" ถึงแม้ว่า Nutracetical จะมีรูปแบบคล้ายยาแต่จุดมุ่งหมายของ Nutraceutical จะเป็นสารอาหารที่มีแนวโน้มในการ ป้องกันโรคเท่านั้น ต่างจากยาที่มีจุดมุ่งหมายในการใช้รักษาโรคโดยตรง

ส่วนใหญ่ยาจะมีสารออกฤทธิ์ชนิดเดียวหรือสองชนิด มีขนาดใช้แน่นอนต่อครั้ง ส่วนใหญ่เป็นมิลลิกรัม ใช้เมื่อมีอาการของโรคที่ต้องการผลการออกฤทธิ์ที่รวดเร็ว ส่วน Nutraceutical จะเป็นสารองค์ประกอบในอาหารที่ผ่านการสกัดใน รูปเข้มข้นและนํามาพัฒนารูปแบบให้เป็นเม็ด (tablet) หรือแคปซูล (capsule) ซึ่งมีรูปแบบคล้ายยา มีจุดประสงค์หลัก เพื่อใช้ป้องกันการเกิดโรคและส่งเสริมสุขภาพ เพื่อให้ผู้อ่านเข้าใจหลักการของ Nutraceutical มากขึ้น ขอยกตัวอย่าง ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองที่มีทั้งสารอาหารและสารองค์ประกอบที่ใช้ป้องกันโรคถั่วเหลือง "อาหารจากธรรมชาติที่มีทั้งสารอาหาร และ Nutraceutical" นอกจากถั่วเหลืองแล้ว ยังมีสารในธรรมชาติที่มีฤทธิ์ป้องกันโรคอีกหลายชนิด

สารในธรรมชาติที่เป็นโภชนะเภสัช

- สารกลุ่มต้านอนุมูลอิสระ (antioxidant)

• ไลโคปีน (lycopene) จากมะเขือเทศ
• สารกลุ่มคาเทชิน (catechin) จากชาเขียว
• สารกลุ่มโอลิโกเมอริค โปรแอนโทไซยานิดีน (oligomeric proanthocyanidin, OPC) ในสารสกัดจากเมล็ดองุ่น
• สารกลุ่มไฟเบอร์จากธัญพืช สารกลุ่มสตานอลจากพืช (Plant stanol)

- เส้นใยอาหาร (dietary fiber) จากเมล็ดธัญพืช ผัก และผลไม้

- ไฟโตสเตอรอล (phytosterol)

- กรดไขมันโอเมก้า-3 ในน้ำมันปลา (fish oil)

- ไอโซฟลาโวนส์ (isoflavone) ที่พบมากในถั่วเหลือง ได้แก่ ไดแอดเซอิน (Daidzein)

ที่มาข้อมูล : นิตยสาร สสวท. ฉบับที่ : 161 

x

จับคู่ผลิตภัณฑ์ เพื่อช่วยส่งเสริมการทำงาน

             ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ‪#BIOS LIFE E‬ มีส่วนผสมจากสารสกัดจากชาเขียว ซึ่งเป็นสารอาหารที่ให้พลังงาน แต่มีแคลอรี่ต่ำ ช่วยให้สดชื่นได้ยาวนานและต่อเนื่อง ช่วยปรับสมดุลการทำงานของร่างกาย มีคาเทชิน (Catechins) ซึ่งเป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ช่วยเพิ่มศักยภาพการเรียนรู้ และความทรงจำ เมื่อรับประทาน ร่วมกับ ‪ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร #OMEGA LIFE‬ 3 ซึ่งเป็นแหล่งของ กรดไขมันโอเมก้า-3 โดย ดีเอชเอ เป็นองค์ประกอบสำคัญของสมองและเซลล์ประสาทต่างๆ ตลอดจนเรตินาของดวงตา จึงมีความเป็นไปได้ว่า ดีเอชเอ แสดงบทบาทสำคัญทำให้เซลล์ต่างๆ เหล่านี้ทำงานได้เป็นปกติ

เพื่อสุขภาพสมอง ระบบประสาท และความจำ